Ingredienti
- 300 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
Come li ho preparati
Sul piano di lavoro ho fatto una fontana con la farina e ci ho messo dentro lo zucchero, le uova e il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti. Ho lavorato gli ingredienti fino a quando l'impasto non è risultato bello omogeneo. L'ho avvolto nella pellicola trasparente e l'ho lasciato riposare in frigo per una 40ina di minuti. Nel frattempo ho riscaldato il forno a 180° e ho messo il cioccolato fondente a sciogliere a bagnomaria. Trascorso il tempo di riposo ho tolto l'impasto dal frigo e tagliandone qualche pezzo alla volta l'ho steso col mattarello per poi ricavarne i biscotti con il rullo di stampini (si può fare tranquillamente anche con lo stampino classico!). Ho steso su una teglia della carta da forno e ci ho adagiato sopra i biscotti. Ho infornato per 15-18 minuti. Una volta pronti possono essere inzuppati nel cioccolato fuso (a ricoprirli) e lasciati raffreddare oppure mangiati "lisci": ve li consiglio nel caffellatte o nel tè!
Come li ho instagrammati
Su un tagliere rettangolare, ho adagiato i biscotti e li ho accompagnati col simpaticissimo rullo di stampini Ikea.
