Ingredienti per 1 porzione

- 80/100 gr di linguine

- 1/2 avocado

- 2 fette di salmone affumicato

- sale e pepe q.b.

- crema di riso

Come le ho preparate

Mettete l'acqua sul fuoco e, mentre aspettate il bollore, pulite la metà di un avocado. Tagliatelo a dadini, conservatene qualcuno e mettete il resto in un barattolo alto. Con un frullatore ad immersione lavorate l'avocado aggiungendo la crema di riso poco per volta fino ad ottenere la cremosità desiderata. Aggiustate di sale e pepe. Tagliate a pezzettini il salmone affumicato. Salate l'acqua e fate cuocere la pasta. Scolate e condite con la crema di avocado e il salmone. Aggiungete come decorazione i dadini di avocado tenuti da parte.

Come le ho instagrammate

Piatto bianco, tagliere in legno e la metà dell'avocado avanzato!