19 dicembre 2014

#INSTAGRAMMARECIBO || RICETTA • La "Focaccia" di petto di pollo


Vi ho chiesto su Instagram di indovinare cosa fosse. Ci siete andati vicino ma nessuno ha indovinato la FOCACCIA DI POLLO! Ecco la ricetta!

Ingredienti
- 6 fettine di petto di pollo
- 3 fette di prosciutto cotto
- 2 fette di mozzarella da pizza
- sale, pepe, olio, panegrattato q.b.

Come l'ho preparata
Ho unto una teglia (tonda), l'ho cosparsa di pan grattato e ci ho adagiato 3 fettine ben battute (in modo da farle diventare sottili) senza che si sovrapponessero. Ho salato e pepato. Sopra al pollo ho messo il prosciutto cotto e sopra ancora la mozzarella tagliata a cubetti. Per quanto riguarda la mozzarella ho lasciato un po' di spazio al bordo in modo da non farla fuoriuscire in cottura. Ho adagiato le restanti 3 fettine, poi ho di nuovo saltato e pepato. Ho spolverato col pangrattato, ho aggiunto un filo d'olio e poi il rosmarino. Ho cotto per 20 minuti a 180° e l'ho fatta riposare a temperatura ambiente 5 minuti prima di servirla!

Come l'ho instagrammata
L'ho fotografata su un piatto da pizza assieme ad un rametto di rosmarino fresco. Sullo sfondo le ceramiche di mia mamma.

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